T45 Rouge Flour Whole bag 25 Kg (5 kg per one order) دقيق القمح الأحمر العضوي القاسي
5.000 KD
دقيق القمح القاسي وزن الكيس ٢٥ كجم اقل كمية للطلب ٥كجم سعر الكيلو ١دك
Strong organic French flour is particularly well-suited to bakes with a high fat, sugar and egg content.
- Strong wheat flour
- Suitable for all types of pastry recipes
- High gluten content
- High hydration rate
- Unbleached and unbromated
T45 GRUAU ROUGE (الطحين الأحمر)
الاستخدامات:
مخصص للعجائن القوية والمخمّرة مثل:
• البريوش الغني بالزبدة والبيض
• الدنش (Danish Pastry)
• بعض أنواع الكرواسون الثقيلة
• العجائن التي تحتاج تخمير طويل أو تجميد
الخصائص:
• قوة عالية (W: 300–340 تقريبًا)
• نسبة البروتين: 12.5% إلى 13.5%
• مرونة ممتازة وتحمل عالي للزبدة والسكر
• مناسب للتخمير الطويل أو البارد
T45 Rouge Flour Whole bag 25 Kg (5 kg per one order) دقيق القمح الأحمر العضوي القاسي
5.000 KD